Pasta MasterClass ad Hanoi

True Italian Taste
Pasta Masterclass 2021

Il primo evento dell’ anno del progetto True Italian Taste organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Vietnam si è svolto il 26 gennaio ad Hanoi presso l’hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi. La masterclass, incentrata sul tema della pasta, si è svolta nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% made in Italy.

Durante l’evento lo chef italiano Alessio Rasom, chef presso il Furama Resort Da Nang, ha preparato piatti a base di pasta provenienti da diverse regioni italiane, mostrando ai partecipanti la ricchezza e la varietà del panorama gastronomico italiano. Durante la preparazione dei piatti, lo chef Rasom ha raccontato diversi aneddoti sui piatti da lui scelti, culturali e personali, raccontando tramite le sue pietanze il folklore italiano.

La masterclass è stata articolata in diverse sessioni:

•  Apertura dell’evento e discorso del Presidente della Italian Chamber of Commerce in Vietnam, Michele D’Ercole, che ha introdotto l’evento, e il Direttore Esecutivo della Italian Chamber of Commerce in Vietnam Hoang Pham Hai.
• Presentazione da parte del Funzionario Commerciale dell’Ambasciata d’Italia ad Hanoi – Antonino Tedesco – di alcuni concetti cardine del Made in Italy.
• Preparazione dei piatti tenuta dall’Executive Chef Alessio Rasom, che ha illustrato agli ospiti la preparazione in diretta della pasta, dall’ impasto fino alla sua messa in tavola.

L’intero evento è stato accompagnato dal coinvolgimento del pubblico attraverso dei quiz su alcune tematiche discusse durante lo stesso ed infine i partecipanti hanno avuto la possibilità di degustare i piatti preparati dallo Chef.